Aplicação de extrato de levedura L1005 em molho de curry

Aplicação de extrato de levedura L1005 em molho de curry
Modelo recomendado: L1005
Dosagem sugerida: 0,5-2,5%
Ingredientes: Água 30%, óleo vegetal 13%, leite de coco em pó 11%, sal comestível 10%, molho de tomate 8%, açúcar 6%, molho de ostra 5%, molho de sabor de milho em pó 3%, extrato de levedura 2%, molho de soja 2%, açafrão em pó 1,5%, pó de cominho a 0,5%, canela em pó a 0,2%, noz -moscada 0,5%, pimenta em pó 1,1%, alho em pó 0,5%, coentro em pó 1%, cebola em pó 2%, pó de citronela 0,2%, essência alimentar 0,5%
Recursos do produto: O produto tem uma cor amarela clara, é rica em peptídeos e nucleotídeos aromatizantes, tem um sabor delicioso e completo, pode melhorar o sabor da sopa de carne e tem um sabor duradouro quando cozido por um longo tempo.
Efeito:
1. Aumente a frescura do molho de curry
O extrato de levedura L1005 é rico em uma grande quantidade de aminoácidos, nucleotídeos, peptídeos e aminoácidos de molho de curry, que aumentam sinergicamente a frescura.
2. Dilua o sabor salgado do molho de curry
O peptídeo do extrato de levedura L1005 pode incorporar substâncias amargas, aliviar o sabor salgado e tornar os salgados, doces, frescos e perfumados da base de sopa mais integrados e coordenados.
3. Aumente o sabor do caldo e a riqueza do molho de curry
O extrato de levedura L1005 contém uma grande quantidade de peptídeos de pequenas moléculas que aumentam a riqueza do sabor, aumentando assim a riqueza e a textura do molho de curry e aumentando seu sabor.
As moléculas peptídicas de L1005 são principalmente inferiores a 1000DA, e pequenos peptídeos nesse segmento peptídico podem melhorar o forte sabor e textura da carne. Os pequenos peptídeos nos extratos de levedura podem efetivamente aumentar a sensibilidade do paladar da língua humana ao sal (íons de sódio), enquanto fornece um sabor rico e delicioso, alcançando assim o efeito mágico de reduzir o sal sem reduzir o sabor. Adicionar extrato de levedura pode efetivamente reduzir a salinidade, mascarar o mau gosto e aumentar o sabor e a riqueza da sopa de carne de molho de curry.